mancare sanatoasa

de -
0 432

După ce greutatea mea a avut maxim de suferit din cauza medicamentelor administrate în urma problemelor medicale, alimentația sănătoasă a ocupat un loc fruntaș pe lista mea. Nu spun că nu am suferit și mici derapaje și că nu am devorat cu maximă poftă o ciocolată, doar că am încercat, pe cât posibil, să fac alegeri sănătoase. Pentru mine și pentru copiii mei.

Înainte să vă povestesc despre produsele care mie mi-au schimbat total concepția asupra alimentației sănătoase, poate că ar fi bine să menționez că nu este nicio campanie și că nu m-a plătit nimeni pentru articolul ăsta. Însă, îmi plac atât de mult produsele astea încât mi se pare fair să vă povestesc despre ele.

de -
14 1094

Dacă ați citit articolul cu “10 obiceiuri care ne îmbătrânesc” probabil ați văzut că am pus cât de cât și problema dietei. Pentru că ne place sau nu, felul în care ne prezentăm este o sumă de factori care ne influențează. Iar dieta, subiect discutat și paradiscutat în ultimii ani, ne ajută sau nu să menținem o piele mai curată, un păr mai sănătos, dar ne influențează și calitatea vieții. O dietă echilibrată înseamnă mai multă energie, o calitate ridicată a nutrienților înseamnă un corp mai sănătos.

Sunt într-o perioadă în care încerc să mă adaptez la schimbările prin care trece corpul meu. La 20 de ani puteam mânca orice și în orice cantitate și eram plină de energie, iar corpul nu dădea semne că ar fi deranjat. Însă acum, după 30 de ani, încep să-mi fac griji cu privire la felul în care mănânc. Mese de cele mai multe ori dezordonate, pe fugă, lipsite de nutrienți, alese doar pentru gust sau aspect. Și cred că mare parte din voi se regăsește în ceea ce spun.

Sunt o gurmandă – sau îmi place să cred asta. Îmi place să mănânc, încerc de fiecare dată mâncăruri noi și puține sunt lucrurile pe care le dau la o parte din prima, fără să le încerc măcar o dată. Îmi plac mixurile inedite, îmi place să încerc condimente noi și să amestec carnea nu doar cu legume, ci și cu fructe. Dar nu am suficient timp să gătesc, iar de multe ori ajung să arunc repede într-o tavă sau într-o tigaie ce-am prin frigider, cât să calmez stomacul care dă semne de neliniște. Asta dacă nu asamblez repede două sandwich-uri și aia e.

În căutarea a noi metode a împăca și capra, varza și lupul, am început să mă interesez de tehnologia care-mi permite să economisesc atât de prețiosul timp, fără să fac însă compromisuri când vine vorba de calitate. Și am (re)descoperit tehnica revoluționară a slow cooking-ului sau gătitul lent la foc mic, în cadrul unei cine demonstrative. O tehnică ce este apreciată la nivel internațional pentru beneficiile pe care le oferă: gustul care se dezvoltă în timp, frăgezimea alimentelor, nutrienții care se mențin în mâncare, rezultând întotdeauna preparate sănătoase și mult mai savuroase.