chia

de -
0 432

După ce greutatea mea a avut maxim de suferit din cauza medicamentelor administrate în urma problemelor medicale, alimentația sănătoasă a ocupat un loc fruntaș pe lista mea. Nu spun că nu am suferit și mici derapaje și că nu am devorat cu maximă poftă o ciocolată, doar că am încercat, pe cât posibil, să fac alegeri sănătoase. Pentru mine și pentru copiii mei.

Înainte să vă povestesc despre produsele care mie mi-au schimbat total concepția asupra alimentației sănătoase, poate că ar fi bine să menționez că nu este nicio campanie și că nu m-a plătit nimeni pentru articolul ăsta. Însă, îmi plac atât de mult produsele astea încât mi se pare fair să vă povestesc despre ele.

de -
2 1070

Uneori, când sunt fix în mijlocul unei convorbiri, telefonul meu decide să își dea un restart. Sau să se închidă definitiv și irevocabil pentru cel puțin o oră. Un fel de demisie subită, sătul de abuzurile mele evidente.

Aparent, în serile în care el și laptop-urile mele au împărțit o priză, le-a explicat ce și cum și ce se întâmplă după astfel de pauze. Prin urmare, ambele mele laptop-uri au decedat. După cele trei zile tradiționale doar unul singur a revenit la viață, deși puțin șifonat, ce-i drept. Celălalt va ajunge fie la spital fie la morga, căci încă nu am decis dacă a murit-murit sau doar se află în comă profundă.

Revenind, sunt în urmă cu trei povești. M-am gândit să aduc o ofrandă de pace și să vă spun, în schimbul acestora, trei rețete. Trei rețete simple, așa cum îmi plac mie, și delicioase. Eu nu am timp de pierdut așa că prepar bunătățile astea cu efort minim și rezultat maxim.

Tabouleh – slata de pătrunjel cu bulgur (sau cous-cous)

Multă vreme nu am fost fan pătrunjel dar a fost suficient să gust salata asta o singură dată pentru a fi vrăjită pentru vecie.

Necesar: 5 legături pătrunjel (cel de la piață este delicios), 2 roșii potrivite, 2 linguri bulgur (sau cous-cous mărunt, se găsește la Mega, brand propriu), jumătate din semințele unei rodii, ulei de măsline, o lingură zeamă de lămâie, sos de rodie (eu am cumpărat tot de la Mega la sticluță de 250 ml).

Mod de preparare:

Bulgurul (sau cous-cous- ul) se fierbe 10 min, se scurge apa și se lasă la răcit. Ca alternativă raw, îl puteți pune la înmuiat 2 ore, eu sunt mereu pe fugă așa că prefer să îl fierb. Pătrunjelul se toacă mărunt (după ce a fost spălat bine în prealabil) cu tot cu codițe. Roșiile se toacă cubulețe micuțe. Se amestecă toate, se adaugă ulei, sare (după gust), zeamă de lămâie, sâmburii și sosul de rodie. Și gata 🙂

365-retete delicioase beautybyjules.ro

Salata 5 + Halloumi 

Salata asta, sunt aproape sigură,  este o invenție proprie. Am combinat ingrediente până mi-a ieșit salata asta de care am fost foarte mulțumită și va face parte dintre rețetele mele favorite întru vecie.

Necesar:

200 grame de rucola, 2 roșii potrivite, 100 grame ciuperci proaspete, 100 grame de țelină, 150 grame de struguri, brânză halloumi, ulei de măsline, zeamă de lămâie.

Mod de preparare:

Rucola se spală bine și se pune în bol. Roșiile se taie așa cum vă plac mai mult, la fel și ciupercile. Țelina se dă prin răzătoarea mare. Boabele de struguri se taie în două dacă sunt prea mari. Brânza halloumi se taie cubulețe și se pune în tigaie, fără ulei, circa 5 minute, cât să se facă bine pe toate părțile. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă ulei de măsline și zeama de lămâie. Super simplu, nu? V-am spus că știu doar rețete simple.

#365 - Rețete delicioase beautybyjules.ro 1

Budincă de chia cu lapte de cocos și fructe

Eu am descoperit chestia asta incredibil de bună în momentul în care cei de la Solaris mi-au trimis acasă o punguță în care se aflau și aceste semințe. Nu am știut la ce se folosesc așa că am căutat pe net rețete. Am găsit budinca, am încercat mai multe combinații de rețete și am rămas fidelă acesteia, care îmi place super mult.

Necesar:

35-40 grame de semințe de chia (cam patru linguri), 200 ml lapte de cocos, fructe (eu prefer cu kiwi sau căpșune, dar merge practic cu orice fruct vă place vouă).

Mod de preparare:

Se pun semințele de chia într-un bol sau într-un pahar mare, se adaugă laptele și se amestecă continuu un minut-două. Se adaugă fructele tăiate cubulețe mici și se lasă 10-15 minute să se umfle semințele. Se mai poate amesteca din când în când. Asta este tot, semințele se umflă și amestecul devine de consistența unei budinci. Gustul este delicios. Se poate face cu orice fel de lapte vegan, dar eu îl prefer pe cel de cocos. Mai puteți adăuga și semințe de in, dacă vă plac, se combină extrem de bine cu chia.

Gata, astea au fost rețetele de astăzi și le aștept și pe ale voastre în comentarii 🙂 Singura condiție este să fie rețete simple, căci eu chiar nu am timp de complicat :)))

pe curând,

Raluca

sursa foto tabbouleh aici